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ピックアップ Pick UP

  • 桂米朝 上方落語大全集第一期 CD10枚組

    最新入荷 4本セット 白ワイン 【家飲み応援・特別価格】ブルゴーニュ-白ワインセット


    【家飲み応援・特別価格】 当店通常価格15,048円(税込10%)のところ、セット限定11,440円(税込10%)の特別価格!


    ●ニコラ・ポテル サヴィニ・レ・ボーヌ ブラン [2007]750ml

    当店通常価格 4,378円 (税込10%)

    地味な印象のある「サヴィニ・レ・ボーヌ」ですが、探すと驚くべき掘り出し物があるサヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン。

    サヴィニの白ワインは、筋肉質のしっかりとした構成で、滑らかさも兼ね備えており、ワインのまろやかさは熟成につれパイナップルやバナナのようなトロピカルな風味、西洋サンザシの花のアロマと共に開花します。1969年ヴォルネイ村生まれの生粋のブルギニオン。16歳でボーヌの醸造学校を終えブルゴーニュの著名ドメーヌのほか、オーストラリア、カリフォルニアで修業を重ねました。1992年にニコラの父故ジェラール・ポテルが醸造長を務めるドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールへ戻り、有機栽培を提唱するなど5年間ドメーヌ運営にに携わりました。その後1997年にメゾン・ニコラ・ポテルを創立。


    ●アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ レ・フォレティーユ [2017]750ml

    当店通常価格 3,520円 (税込10%)

    2017年産が記念すべきファーストヴィンテージ!!オー・デ・メナールとカンテーヌの間に位置する区画で上質なミネラル感とフレッシュさが魅力。

    旧樽とステンレスタンク熟成。テロワールは石灰質の母岩の高い部分に位置し、大変ミネラリーでフルーティなワインを生みます。ボノームが手掛けるピエール・ブランシュよりも複雑味があり、味わいも濃密。2017年がファーストリリースながら、すでに完成されたキュヴェ。収穫量は45から50hl/ha。年産6500本。ラベルはピエール・ブランシュやヴィエーユ・ヴィーニュ、オール・クラッセと同じデザインで<Les Les Foretilles>と表記があります。


    ●ドメーヌ・デュブレール ブルゴーニュ・ブラン レ・ミルラン [2014]750ml

    当店通常価格 3,872円 (税込10%)

    大注目!米国人ジャーナリストの華麗なる転身!ムルソーの単一畑からのブルゴーニュ・ブラン!

    ムルソーの単一畑からの買付けブドウ。ブレアの親しい農家からブドウを購入しているが、「8割が畑仕事」と語るブレア氏。そのため、栽培など畑仕事はブレア氏と彼のチームが行っている。表現豊かな麦わら、シトラス、洋梨にグースベリーが香る。バランスが良く新鮮なシトラスの香りを伴う爽快なフィニッシュ。畑:ミルデューやオイディウムが発生した場合に限り殺菌剤を使用。除草剤、殺虫剤は一切使用しない。雑草を減らしたり、土壌に空気を与えるため、必要に応じて耕す。収穫:手摘み、20kgの箱を使用。醸造:畑での選果と振動テーブルで全房を選果しそのままプレスにかける。4時間かけて長くゆっくりとプレスをした後、SO2を加える。24-48時間ほど冷却し、樽に移して発酵開始。新樽率0%。土着酵母にて発酵、MLF。澱引きせずに16-18か月間樽熟後、ステンレス・スチール・タンクで2か月間熟成。その後重力を用いて瓶詰、清澄やフィルタリングはしない。


    ●ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ [2013]750ml

    当店通常価格 3,278円 (税込10%)

    父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者

    シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのある1本!このブルゴーニュACは樽とイノックスを半々使用しています。そして新樽も2割ほどあてがっています。収穫の翌年4月の澱引きまでシュル・リー状態に置き、その後澱下げのみで清澄はせずに8月の半ばに瓶詰めします。


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